Suggestion de recette - Ramen Shio avec champignons Shimeji, ail et œuf

Ramen Shio à l'ail préparé avec Nissin Demae Ramen Chicken

Temps de préparation :

15 minutes

Dont temps de cuisson :

15 minutes

Vidéo de préparation

Ingrédients

1 paquet de Nissin Demae Ramen Chicken
1 gousse d'ail
Gingembre frais (tranché)
1 œuf (mariné et à la coque)
25 g d'oignons nouveaux
20 g de menma (pousses de bambou marinées)
37 g de germes de soja (blanchies)
37 g de champignons Shimeji
2 nori

Étapes de préparation

astuce

Préparez l'œuf à l'avance et laissez-le reposer dans la marinade pendant plusieurs heures ou de préférence toute la nuit pour obtenir une saveur intense.

Etape

Faites chauffer de l'eau dans une casserole, faites bouillir l'œuf pendant 3 à 5 minutes puis rincez à l'eau froide. Ensuite, épluchez et faites mariner dans 4 cuillères à soupe de sauce soja (l'œuf peut également être mariné plus longtemps pour une saveur plus intense).
Coupez l'ail pelé, le gingembre et les oignons nouveaux en fines tranches - lavez les germes de soja et retirez la racine des champignons shimeji.
Faites cuire les nouilles dans 500 ml d'eau bouillante pendant 3 minutes, puis retirez-les du feu et ajoutez la poudre d'épices et l'huile qui les accompagnent.
Ajoutez l'ail et le gingembre au bouillon.
Mettre les nouilles et le bouillon dans un bol.
Coupez l'œuf en deux et servez des oignons verts, de la menma, des germes de soja et des champignons sur les nouilles en guise de garniture.
Enfin, disposez le nori de façon décorative sur le bord du bol.