Rezeptvorschlag - Cremige Demae Ramen Soy Sauce Sojasauce/ Sojasoße mit gemischten Pilzen (Mu-Err, Shiitake, Kräuterseitling) und einem Ei

Rezeptvorschlag - Cremige Demae Ramen Soy Sauce Sojasauce/ Sojasoße mit gemischten Pilzen (Mu-Err, Shiitake, Kräuterseitling) und einem Ei

Sauce soja crémeuse Demae Ramen avec champignons mélangés

Temps de préparation :

1 heure 10 minutes

Dont actifs :

10 minutes

Vidéo de préparation

ingrédients

1 paquet de sauce soja Demae Ramen
3 champignons Mu-Err (morilles chinoises), séchés
1 oignon de printemps
2-3 petits champignons shiitake
1 champignon aux herbes
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile végétale
1 œuf
2 c. à thé de farine

Étapes de préparation

astuce

pas

Faire tremper et cuire les champignons Mu Err pendant environ 1 heure selon les instructions sur l'emballage. Lavez, nettoyez et coupez les oignons de printemps en rondelles. Nettoyez les champignons shiitake et les champignons aux herbes, coupez les champignons shiitake en deux et coupez les champignons aux herbes en gros morceaux. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en petits cubes et pressez l'ail.
Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une petite poêle à feu moyen, cassez l'œuf et faites-le revenir environ 2 minutes jusqu'à obtenir un œuf au plat. Mettez les œufs au plat de côté. En même temps, faites chauffer le reste de l'huile dans une petite casserole à feu moyen à vif et faites sauter les champignons shiitake et les champignons aux herbes tout autour pendant environ 3 minutes. Faites revenir l'oignon et l'ail environ 2 minutes. Saupoudrer le mélange de champignons de farine, faire revenir brièvement et déglacer avec 500 ml d'eau.
Portez l'eau à ébullition. Ajouter les nouilles Demae Ramen et les champignons Mu Err et laisser mijoter environ 3 minutes. Affiner l'huile d'assaisonnement et le mélange d'assaisonnement avec Demae Ramen et verser dans une assiette creuse. Garnir la sauce soja Demae Ramen d'un mélange de champignons, d'œufs frits et d'oignons verts et servir immédiatement.

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