Rezeptvorschlag - Kokos -Limetten - Ramen mit Demae Ramen Shrimp und Garnelenspieß (Currypaste - scharf - würzig)
Rezeptvorschlag - Kokos -Limetten - Ramen mit Demae Ramen Shrimp und Garnelenspieß (Currypaste - scharf - würzig)

Kokos-Limetten-Ramen mit Demae Ramen Shrimp und Garnelenspieß

zubereitungszeit:
15 Minuten
Davon aktiv:
15 Minuten
Zubereitungsvideo

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Shrimp
  • 5 Garnelen
  • 40 g Zuckererbsenschoten
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 TL gelbe Currypaste
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL frisch gehackter Koriander

Zubereitungsschritte

Tipp

Schritte

  1. Garnelen putzen, trockentupfen und auf einen Holzspieß reihen. Zuckererbsenschoten
    putzen und waschen. Chilischote waschen, halbieren, Kerne entfernen und Schote in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch pressen.
  2. 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Garnelen und Zuckererbsenschoten darin ca. 2 Minuten rundherum braten und beiseitestellen. Währenddessen übriges Öl in einem kleinen Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 1 Minute andünsten und Currypaste kurz mitrösten. Mit Kokosmilch und 250 ml Wasser ablöschen.
  3. Kokosmilch-Wasser-Mischung zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzmischung und Limettensaft verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Kokos-Limetten-Ramen mit Demae Ramen Shrimp mit Zuckererbsenschoten, Chiliringen, Koriander und Garnelenspieß toppen und sofort servieren.
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