Rezeptvorschlag - Demae Ramen Beef nach Tantanmen-Art (Rinderhackfleisch) - Sojamilch

Demae Ramen Beef, Tantanmen Style

Forberedelsestid:

15 minutter

Heraf aktive:

15 minutter

Forberedelsesvideo

ingredienser

1 pakke Demae Ramen Beef-nudler
1 æg
1 fed hvidløg
1 spsk. sojasauce
1 lille løg
1 spsk. vegetabilsk olie
80 g hakket oksekød
1 tsk. stærk bønnesauce
2-3 små pak choi-blade
100 ml sojadrik
1 tsk. tahini

Forberedelsestrin

tip

Pil og pres 1 fed hvidløg, og bland det med 1 spsk. sojasauce og ½ tsk. sukker til en marinade. Læg det pillede æg i marinaden, og lad det trække, mens du forbereder resten – vend ægget af og til.

trin

Kog ægget i ca. 6 minutter. Imens pilles og presses hvidløget. Pil løget, og hak det fint. Læg ægget i koldt vand, og pil skallen af.
Varm olien op i en lille stegepande ved middel til høj varme, og steg det hakkede oksekød i ca. 2 minutter, til det er brunet. Tilsæt løg, hvidløg og bønnesauce, og steg videre i ca. 1 minut. Rør sojasauce i, og stil kødet til side.
Skyl pak choi, og skær dem evt. over på langs. Bring 400 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne og pak choi, og lad det simre i ca. 3 minutter. Tilsæt sojadrik og tahini. Rør Demae Ramen-krydderolie og krydderiblanding i, og hæld suppen op i en dyb tallerken. Skær ægget over på midten. Top dine tantanmen-inspirerede Demae Ramen Beef-nudler med det stegte kød, æg og pak choi, og server straks.