Demae Ramen Beef nach Tantanmen-Art

zubereitungszeit:

15 Minuten

Davon aktiv:

15 Minuten

Zubereitungsvideo

Zutaten

1 Packung Demae Ramen Beef
1 Ei
1 Knoblauchzehe
1 EL Sojasauce
1 kleine Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
80 g Rinderhackfleisch
1 TL scharfe Bohnenpaste
2-3 kleine Pak Choi-Blätter
100 ml Sojadrink
1 TL Tahini (Sesampaste)

Zubereitungsschritte

Tipp

1 Knoblauchzehe abziehen, pressen und mit 1 EL Sojasauce und 1/2 TL Zucker zu einer Marinade verrühren. Gepelltes Ei in die Marinade legen und während der übrigen Zubereitung beiseitestellen, dabei das Ei gelegentlich wenden.

Schritte

Ei ca. 6 Minuten in kochendem Wasser garen. Währenddessen Knoblauch abziehen und pressen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Ei kalt abschrecken und pellen.
Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 2 Minuten krümelig anbraten. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Bohnenpaste dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Sojasauce unterrühren undHackfleisch-Mischung beiseitestellen.
Pak Choi-Blätter waschen und ggf. längs halbieren. 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln und Pak Choi dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Sojadrink und Tahini dazugeben. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Ei halbieren. Demae Ramen Beef nach Tantanmen-Art mit Hackfleisch-Mischung, Ei und Pak Choi toppen und sofort servieren.