Okonomiyaki mit Demae Ramen Chicken

zubereitungszeit:

35 Minuten

Davon aktiv:

15 Minuten

Zutaten

400 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und
ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern, abgießen, 150 ml Garflüssigkeit auffangen und kaltstellen. Hähnchenbrustfilet trockentupfen und in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten, heurausnehmen und abkühlen lassen.
Weißkohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhre schälen und fein raspeln. Abgekühlte Garflüssigkeit mit Ei und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Weißkohl, Möhre, Hähnchenbrustwürfel und Nudeln unter den Teig heben. Übriges Öl portionsweise im Bratensatz auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen. Teig halbieren und 2 japanische Pfannkuchen ca. 5 Minuten je Seite im erhitzten Öl ausbacken.
Mayonnaise mit Sojasauce verrühren, Ingwer grob hacken, Noriblatt fein zerbröseln. Okonomiyaki mit Demae Ramen Chicken mit Soja-Mayonnaise garnieren, mit Ingwer und Noriblatt toppen und sofort servieren.