Bereite das Ei vorher zu und lasse es mehrere Stunden oder am besten über Nacht in der Marinade ruhen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
passi 1
Das Ei 3-5 Minuten lang kochen und in kaltem Wasser abschrecken. Anschließend pellen und in 4 EL Sojasoße marinieren (für einen intensiveren Geschmack kann das Ei auch länger mariniert werden).
passi 2
Das Gemüse waschen und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
passi 3
Nun die Bambussprossen abtropfen und mit 2 EL Sojasoße anbraten.
passi 4
In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen. Nach 2 Minuten eine Handvoll Sojasprossen mit in den Topf geben und die letzte Minute lang mitkochen.
passi 5
Nun den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
passi 6
Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit dem halbierten Ei, den Frühlingszwiebeln und den Bambussprossen garnieren.
passi 7
Heiß servieren und genießen. Wir wünschen dir guten Appetit!
