Vegetarischer Rezeptvorschlag - Veggie Demae Ramen Miso mit Knuspertofu und Brokkoli Vegetarisch

Vegetarischer Rezeptvorschlag - Veggie Demae Ramen Miso mit Knuspertofu und Brokkoli Vegetarisch

Veggie Demae Ramen Miso mit Knuspertofu

zubereitungszeit:

10 Minuten

Davon aktiv:

10 Minuten

Zubereitungsvideo

Zutaten

1 Packung Demae Ramen Miso
60 g Tofu
2 TL Speisestärke
40 g Brokkoliröschen
1 Kräuterseitling
1 kleine rote Chilischote
2 EL Pflanzenöl

Zubereitungsschritte

Tipp

Schritte

Tofu mit Hilfe eines Küchenpapiers gründlich trocken tupfen und in Würfel schneiden. Speisestärke mit 1 TL der Demae Ramen Würzmischung mischen und Tofuwürfel damit rundherum bestäuben. Brokkoliröschen waschen, Kräuterseitling putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Chilischote waschen, halbieren, Kerne entfernen und Schote in feine Ringe schneiden.
Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Tofuwürfel darin 2 – 3 Minuten rundherum knusprig anbraten. Brokkoliröschen und Kräuterseitlinge im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten rösten. Tofu, Brokkoliröschen und Kräuterseitlinge beiseitestellen.
Parallel 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit übriger Demae Ramen Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Veggie Demae Ramen Miso mit Knuspertofu, Brokkoliröschen, Kräuterseitling und Chiliringen toppen und sofort servieren.

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