Lavare il cavolo cinese, rimuovere il gambo e tagliarlo a metà. Quindi tagliare le foglie e la parte bianca a striscioline. Lavare il cipollotto e tagliarlo a rondelle sottili.
Sciacquare il petto d’anatra e asciugarlo tamponando. Incidere leggermente la pelle, adagiarlo con la pelle rivolta verso il basso in una padella antiaderente e rosolare a fuoco medio per 8 minuti, fino a renderlo croccante. Quindi girare il petto e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere il cavolo cinese nella padella insieme a 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di zucchero, coprire e rosolare per un minuto.
Portare a ebollizione 500 ml d’acqua in una casseruola. Aggiungere i noodles Demae Ramen all’acqua bollente e cuocere per 3 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere la polvere inclusa nella confezione e mescolare accuratamente.
Tagliare il petto d’anatra a fettine.
Versare il contenuto della pentola in una ciotola e guarnire con petto d’anatra, cavolo cinese e cipollotto.
