Den Pak Choi waschen, den Strunk entfernen und halbieren. Anschließend die Blätter und den weißen Part in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebel waschen und anschließend in feine Ringe schneiden.
Die Entenbrust abspülen und trocken tupfen. Danach die Haut leicht einschneiden. Anschließend mit der Hautseite nach unten in eine beschichtete Pfanne legen und auf mittlerer Hitze 8 Minuten lang braten, bis die Haut knusprig wird. Dann umdrehen und weitere 5 Minuten garen.
Nun den Pak Choi zusammen mit 1 EL Sojasoße und 1 TL Zucker in die Pfanne dazugeben und bei geschlossenem Deckel eine Minute lang mitbraten.
In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver dazugeben und gut umrühren.
Die Entenbrust in Scheiben schneiden.
Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit der Entenbrust, dem Pak Choi und den Frühlingszwiebeln garnieren.
Heiß servieren und genießen. Wir wünschen dir guten Appetit!
