Demae Ramen Beef nach Tantanmen-Art

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Beef
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 80 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL scharfe Bohnenpaste
  • 2-3 kleine Pak Choi-Blätter
  • 100 ml Sojadrink
  • 1 TL Tahini (Sesampaste)

Zubereitung

  1. Ei ca. 6 Minuten in kochendem Wasser garen. Währenddessen Knoblauch abziehen und pressen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Ei kalt abschrecken und pellen.
  2. Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 2 Minuten krümelig anbraten. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Bohnenpaste dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Sojasauce unterrühren und Hackfleisch-Mischung beiseitestellen.
  3. Pak Choi-Blätter waschen und ggf. längs halbieren. 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln und Pak Choi dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Sojadrink und Tahini dazugeben. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Ei halbieren. Demae Ramen Beef nach Tantanmen-Art mit Hackfleisch-Mischung, Ei und Pak Choi toppen und sofort servieren.


    Tipp: 1 Knoblauchzehe abziehen, pressen und mit 1 EL Sojasauce und 1/2 TL Zucker zu einer Marinade verrühren. Gepelltes Ei in die Marinade legen und während der übrigen Zubereitung beiseitestellen, dabei das Ei gelegentlich wenden.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Davon aktiv: 15 Minuten

Veggie Demae Ramen Miso mit Knuspertofu

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Miso
  • 60 g Tofu
  • 2 TL Speisestärke
  • 40 g Brokkoliröschen
  • 1 Kräuterseitling
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Tofu mit Hilfe eines Küchenpapiers gründlich trocken tupfen und in Würfel schneiden. Speisestärke mit 1 TL der Demae Ramen Würzmischung mischen und Tofuwürfel damit rundherum bestäuben. Brokkoliröschen waschen, Kräuterseitling putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Chilischote waschen, halbieren, Kerne entfernen und Schote in feine Ringe schneiden.
  2. Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Tofuwürfel darin 2 – 3 Minuten rundherum knusprig anbraten. Brokkoliröschen und Kräuterseitlinge im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten rösten. Tofu, Brokkoliröschen und Kräuterseitlinge beiseitestellen.
  3. Parallel 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit übriger Demae Ramen Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Veggie Demae Ramen Miso mit Knuspertofu, Brokkoliröschen, Kräuterseitling und Chiliringen toppen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Davon aktiv: 10 Minuten

Demae Ramen Sesame mit Sesam-Spinat

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Sesame
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 80 g Blattspinat
  • 1 kleines Hähnchenbrustfilet (ca. 120 g)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Sesam gerösteter Sesam
  • 1 TL Sojasauce

Zubereitung

  1. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und beides sehr fein würfeln. Spinat waschen und trockenschleudern. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen.
  2. Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbrustfilet darin ca. 8 Minuten rundherum anbraten. Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
  3. Knoblauch, Ingwer und Spinat im Bratensatz auf niedriger Stufe ca. 3 Minuten andünsten und mit geröstetem Sesam und Sojasauce verfeinern. Währenddessen 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Hähnchenbrustfilet in Tranchen schneiden. Demae Ramen Sesame mit Sesam-Spinat und Hähnchenbrustfilet toppen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Davon aktiv: 10 Minuten

Green Lemongras Demae Ramen Shrimp

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Shrimp
  • 40 g Brokkoliröschen
  • 40 g Edamame ohne Schote (TK)
  • Salz
  • 5 Garnelen
  • 1 EL Öl
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 1 TL Wasabi

Zubereitung

  1. Brokkoliröschen waschen und zusammen mit Edamame in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen.
  2. Währenddessen Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Garnelen darin ca. 1 Minuten je Seite anbraten. Gemüse abgießen und mit Garnelen beiseitestellen.
  3. Zitronengras mehrmals knicken. 500 ml Wasser zum Kochen bringen und Zitronengras dazugeben. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen, Zitronengras entfernen. Nudeln mit Demae Ramen Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Green Lemongras Demae Ramen Shrimp mit Edamame, Brokkoliröschen und Garnelen toppen, mit Wasabi garnieren und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Davon aktiv: 10 Minuten

Cremige Demae Ramen Soy Sauce mit gemischten Pilzen

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Soy Sauce
  • 3 Mu-Err Pilze (chinesische Morcheln), getrocknet
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2-3 kleine Shiitake Pilze
  • 1 Kräuterseitling
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 2 TL Mehl

Zubereitung

  1. Mu Err Pilze nach Packungsanweisung ca. 1 Stunde einweichen und garen. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Shiitake Pilze und Kräuterseitling putzen, Shiitake Pilze halbieren und Kräuterseitlinge in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch pressen.
  2. 1 TL Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Ei aufschlagen und darin ca. 2 Minuten zu einem Spiegelei braten. Spiegelei beiseitestellen. Parallel übriges Öl in einem kleinen Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Shiitake Pilze und Kräuterseitling darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten mitbraten. Pilz-Mischung mit Mehl bestäuben, kurz mitbraten und mit 500 ml Wasser ablöschen.
  3. Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln und Mu Err Pilze dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Demae Ramen Soy Sauce mit gemischten Pilzen mit Spiegelei und Frühlingszwiebel toppen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Davon aktiv: 10 Minuten

Vegetarische Demae Ramen Spicy mit Shiitake

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Spicy
  • 1 Ei
  • 2-3 kleine Shiitake Pilze
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Ei ca. 6 Minuten in kochendem Wasser garen. Währenddessen Shiitake Pilze putzen und halbieren. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und Ingwer schälen. Zwiebel und Ingwer fein würfeln und Knoblauch pressen. Ei kalt abschrecken und pellen.
  2. Öl in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ca. 1 Minuten darin andünsten. Shiitake Pilze ca. 2 Minute mitdünsten und mit 500 ml Wasser ablöschen.
  3. Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Ei halbieren. Vegetarische Demae Ramen Spicy mit Shiitake mit Ei und Frühlingszwiebelringen toppen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Davon aktiv: 15 Minuten

Okonomiyaki mit Demae Ramen Chicken

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Chicken
  • 1 kleines Hähnchenbrustfilet (ca. 120 g)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 50 g Weißkohl
  • 1 kleine Möhre (ca. 30 g)
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 EL eingelegter Ingwer
  • 1/2 Noriblatt

Zubereitung

  1. 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern, abgießen, 150 ml Garflüssigkeit auffangen und kaltstellen. Hähnchenbrustfilet trockentupfen und in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustwürfel darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten, heurausnehmen und abkühlen lassen.
  2. Weißkohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhre schälen und fein raspeln. Abgekühlte Garflüssigkeit mit Ei und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Weißkohl, Möhre, Hähnchenbrustwürfel und Nudeln unter den Teig heben. Übriges Öl portionsweise im Bratensatz auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen. Teig halbieren und 2 japanische Pfannkuchen ca. 5 Minuten je Seite im erhitzten Öl ausbacken.
  3. Mayonnaise mit Sojasauce verrühren, Ingwer grob hacken, Noriblatt fein zerbröseln. Okonomiyaki mit Demae Ramen Chicken mit Soja-Mayonnaise garnieren, mit Ingwer und Noriblatt toppen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Davon aktiv: 15 Minuten

Lachs mit Demae Ramen Spicy in Zitronen-Dill-Sauce

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Spicy
  • 1 Lachsfilet (= 125 g)
  • 70 g Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Mehl
  • 50 ml Sahne
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL frisch gehackter Dill

Zubereitung

  1. 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzmischung verfeinern, abgießen und 120 ml Garflüssigkeit auffangen. Währenddessen Lachsfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen.
  2. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Lachsfilet und Zucchini darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch auf mittlerer Stufe im Bratensatz ca. 2 Minuten andünsten, mit Mehl bestäuben, kurz mitbraten und mit Garflüssigkeit und Sahne ablöschen.
  3. Sauce aufkochen und mit Zitronensaft und Dill abschmecken. Nudeln unterheben und Demae Ramen Spicy in Zitronen-Dill-Sauce in einen tiefen Teller füllen. Mit Lachs und Zucchini toppen, mit Demae Ramen Würzöl beträufeln und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Davon aktiv: 10 Minuten

Kokos-Limetten-Ramen mit Demae Ramen Shrimp und Garnelenspieß

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Shrimp
  • 5 Garnelen
  • 40 g Zuckererbsenschoten
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 TL gelbe Currypaste
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL frisch gehackter Koriander

Zubereitung

  1. Garnelen putzen, trockentupfen und auf einen Holzspieß reihen. Zuckererbsenschoten putzen und waschen. Chilischote waschen, halbieren, Kerne entfernen und Schote in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch pressen.
  2. 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Garnelen und Zuckererbsenschoten darin ca. 2 Minuten rundherum braten und beiseitestellen. Währenddessen übriges Öl in einem kleinen Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 1 Minute andünsten und Currypaste kurz mitrösten. Mit Kokosmilch und 250 ml Wasser ablöschen.
  3. Kokosmilch-Wasser-Mischung zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzmischung und Limettensaft verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Kokos-Limetten-Ramen mit Demae Ramen Shrimp mit Zuckererbsenschoten, Chiliringen, Koriander und Garnelenspieß toppen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Davon aktiv: 15 Minuten

Demae Ramen Chicken mit Hokkaidokürbis

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Chicken
  • 80 g Hokkaidokürbis
  • 1 kleines Hähnchenbrustfilet (ca. 120 g)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL gerösteter Sesam
  • 1 EL frisch gehackter Koriander

Zubereitung

  1. Kürbis waschen und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kürbis- und Hähnchenwürfel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Honig dazugeben und kurz mitbraten. Hähnchen-Kürbis-Mischung mit Sesam bestreuen und beiseitestellen.
  3. Parallel 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Demae Ramen Würzöl und Würzmischung verfeinern und in einen tiefen Teller füllen. Demae Ramen Chicken mit Hähnchen-Kürbis-Mischung toppen, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Davon aktiv: 10 Minuten

Tori Chashu Ramen

Das Video ging Dir zu schnell? Hier haben wir für Dich noch einmal alle Zutaten und die einzelnen Schritte auf dem Weg zur perfekten Ramensuppe zusammengefasst. Viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Chicken
  • 1 Hähnchenbrust
  • 2 EL (Sesam) Öl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 kleine Karotte
  • 100g Babyspinat
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust abspülen und trocken tupfen. Anschließend die Karotten und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 4 Minuten anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Karotten und den Spinat dazugeben, mit 2 EL Sojasauce und 100ml Wasser ablöschen und weitere 5 Minuten garen lassen.
  3. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  4. Nun den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  5. Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
  6. Die Nudeln mit der Brühe in eine Suppenschale geben.
  7. Gemüse und Hähnchenbrust darauf verteilen und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
  8. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Ajitama Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Sesame
  • 1 Ei
  • 6 EL Sojasauce
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 5-6 Streifen eingelegte Bambussprossen
  • 1 Handvoll Sojasprossen

Zubereitung

  1. Das Ei 3-5 Minuten lang kochen und in kaltem Wasser abschrecken. Anschließend pellen und in 4 EL Sojasoße marinieren (für einen intensiveren Geschmack kann das Ei auch länger mariniert werden).
  2. Das Gemüse waschen und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Nun die Bambussprossen abtropfen und mit 2 EL Sojasoße anbraten.
  4. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen. Nach 2 Minuten eine Handvoll Sojasprossen mit in den Topf geben und die letzte Minute lang mitkochen.
  5. Nun den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  6. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit dem halbierten Ei, den Frühlingszwiebeln und den Bambussprossen garnieren.
  7. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Niku Yasai Ramen

Das Video ging Dir zu schnell? Hier haben wir für Dich noch einmal alle Zutaten und die einzelnen Schritte auf dem Weg zur perfekten Ramensuppe zusammengefasst. Viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Beef
  • 100g Rindfleischstreifen
  • 2 EL (geschmacksneutrales) Öl
  • 1 TL Sojasoße
  • ½ TL Zucker
  • ½ Pak Choi
  • 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Als Erstes den Pak Choi waschen, den Strunk abschneiden und alles in Streifen schneiden.
  2. Die Rindfleischstreifen abspülen und trocken tupfen. Danach die Knoblauchzehe fein hacken.
  3. Anschließend 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und 100g Rindfleischstreifen hineingeben.
  4. Das Fleisch 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze anbraten, danach den weißen Part des Pak Chois und die gehakte Knoblauchzehe hinzugeben.
  5. Das Gemüse 2 Minuten zusammen mit dem Fleisch anbraten und mit 1 TL Sojasoße und ½ TL Zucker abschmecken. Nun die Pak Choi Blätter hinzugeben.
  6. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  7. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  8. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit Rindfleisch und Gemüse garnieren.
  9. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Spicy Chilli Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Spicy
  • ½ kleine Chilischote
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Handvoll Sojasprossen
  • 1 kleine Karotte

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen. Anschließend die Frühlingszwiebel und die halbe Chilischote in feine Ringe schneiden. Für eine mildere Schärfe die Kerne der Chilischote entfernen.
  2. Die Karotte mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
  3. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen. Nach 2 Minuten eine Handvoll Sojasprossen sowie die Karotten mit in den Topf geben und die letzte Minute lang mitkochen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  5. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit den Frühlingszwiebeln und dem Chili garnieren.
  6. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Spicy Tamago Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Spicy
  • 1 Ei
  • ½ kleine Chilischote
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Handvoll Sojasprossen
  • 1 kleine Karotte

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen. Anschließend die Frühlingszwiebel und die halbe Chilischote in feine Ringe schneiden. Für eine mildere Schärfe die Kerne der Chilischote entfernen.
  2. Die Karotte mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
  3. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen. Nach 2 Minuten eine Handvoll Sojasprossen sowie die Karotten mit in den Topf geben und die letzte Minute lang mitkochen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  5. Ein verquirltes Ei langsam in den Topf fließen lassen und dabei ständig umrühren.
  6. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit den Frühlingszwiebeln und dem Chili garnieren.
  7. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Ebi Shiitake Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Shrimp
  • 4-5 geschälte Garnelen
  • 3-4 Shiitake Pilze
  • 2 EL (geschmacksneutrales) Öl
  • 5 Blätter Chinakohl

Zubereitung

  1. Die Shiitake Pilze und den Chinakohl waschen und die Enden abschneiden. Die Garnelen kurz abspülen und trockentupfen.
  2. Den Chinakohl und die Shiitake Pilze in Streifen schneiden.
  3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chinakohlstreifen unter Rühren etwa 3 Minuten scharf anbraten. Die Garnelen und die Pilze in die Pfanne dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 3-4 Minuten anbraten.
  4. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver dazugeben und gut umrühren.
  6. Die Nudeln mit der Brühe in eine Schüssel geben und mit den Garnelen, den Pilzen und dem Chinakohl garnieren.
  7. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Kamo Chashu Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Duck
  • 1 kleine Entenbrust
  • ½ Pak Choi
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker
  • 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung

  1. Den Pak Choi waschen, den Strunk entfernen und halbieren. Anschließend die Blätter und den weißen Part in Streifen schneiden.
  2. Die Frühlingszwiebel waschen und anschließend in feine Ringe schneiden.
  3. Die Entenbrust abspülen und trocken tupfen. Danach die Haut leicht einschneiden. Anschließend mit der Hautseite nach unten in eine beschichtete Pfanne legen und auf mittlerer Hitze 8 Minuten lang braten, bis die Haut knusprig wird. Dann umdrehen und weitere 5 Minuten garen.
  4. Nun den Pak Choi zusammen mit 1 EL Sojasoße und 1 TL Zucker in die Pfanne dazugeben und bei geschlossenem Deckel eine Minute lang mitbraten.
  5. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  6. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver dazugeben und gut umrühren.
  7. Die Entenbrust in Scheiben schneiden.
  8. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit der Entenbrust, dem Pak Choi und den Frühlingszwiebeln garnieren.
  9. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Classic Tonkotsu Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Tonkotsu
  • 100g Schweinefilet
  • 2 EL (geschmacksneutrales) Öl
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL eingelegter roter Ingwer (aus dem Asialaden)
  • 1 TL weißer Sesam
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Das Schweinefilet abspülen und trocken tupfen. Danach mit Salz und Pfeffer bestreuen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und bis kurz vorm Servieren ruhen lassen. Danach in dünne Scheiben schneiden.
  4. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  6. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit den Schweinefiletscheiben, 1 EL rotem Ingwer, Frühlingszwiebeln und 1 TL geröstetem weißem Sesam garnieren.
  7. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Butabara Shoyu Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Soy Sauce
  • 1 Scheibe gekochter Schweinebauch
  • 1 Ei
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2-3 Noriblätter
  • 5-6 Streifen eingelegte Bambussprossen

Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf erhitzen, das Ei 3-5 Minuten lang kochen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Danach pellen und in 4 EL Sojasoße marinieren (für einen intensiveren Geschmack kann das Ei auch länger mariniert werden).
  2. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
  4. Die Schweinebauchscheibe in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen. Das Schweinebauchfleisch für die letzten 30 Sekunden ebenfalls in den Topf geben.
  6. Das Fleisch wieder herausnehmen und den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver und Öl dazugeben und gut umrühren.
  7. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und die Schweinebauchscheiben und das halbierte Ei darauflegen.
  8. Mit Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Nori-Blättern garnieren.
  9. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Veggie Curry Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Japanese Curry
  • ½ kleine Aubergine
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Handvoll Edamame Bohnen
  • 1 rote und 1 gelbe Snackpaprika
  • 1 kleine Kartoffel
  • 1 kleine Karotte
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen und als Erstes die Aubergine in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Kartoffel schälen und in etwa 1cm große Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und ungefähr gleichgroß würfeln.
  3. Nun auch die Paprika in feine Streifen schneiden.
  4. Die Kartoffel- und Karottenwürfel 5 Minuten lang in Wasser kochen und danach in einer Pfanne mit 1 EL Sojasoße und 1 TL Zucker anbraten.
  5. Gleichzeitig 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben bei mittlerer Hitze für je 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Anschließend die Paprika hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
  6. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  7. Den Topf vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver dazugeben und gut umrühren.
  8. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit den Auberginenscheiben, den Kartoffel-und Karottenwürfeln, den Paprikastreifen und den Edamame Bohnen garnieren.
  9. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Sapporo Miso Ramen

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Zutaten

  • 1 Packung Demae Ramen Miso
  • 2 EL Mais (aus der Dose)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 100g Babyspinat
  • 1 TL (Sesam)öl
  • 1 TL Sojasoße
  • 1 Handvoll Sojasprossen
  • 1 TL weißer Sesam

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen. Den Spinat gut abtrocknen, danach 10 Sekunden lang in kochendes Wasser geben und anschließend direkt in kaltem Wasser abschrecken. Dann mit 1 TL (Sesam)öl und 1 TL Sojasoße würzen.
  2. Nun die Sojasprossen in demselben Topf für 30 Sekunden kochen.
  3. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  4. Den Mais abtropfen lassen.
  5. In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Demae Ramen Nudeln in das kochende Wasser geben und für 3 Minuten kochen.
  6. Vom Herd nehmen, beiliegendes Pulver dazugeben und gut umrühren.
  7. Den Topfinhalt in eine Schüssel geben und mit Spinat, Mais, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln garnieren.
  8. 1 TL gerösteten weißen Sesam über den Spinat streuen.
  9. Heiß servieren und genießen. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Klassisches japanisches Shoyu Ramen

Zutaten

  • 1 Packung Nissin Demae Ramen Tokyo Soy Sauce
  • 1 weichgekochtes Ei
  • 2 Nori Blätter
  • 2 Scheiben Narutomaki
  • 10g Bohnensprossen
  • 10g geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 Scheibe Chashu-Schweinefleisch

Zubereitung

  1. Vorbereitung der Toppings: das weich gekochte Ei halbieren, die Bohnensprossen waschen und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
  2. Die Nudeln in 500ml kochendem Wasser für 3 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und das beiliegende Gewürzpulver sowie das Öl hinzufügen.
  3. Nudeln und Brühe in eine Schüssel geben und mit Chashu, Narutomaki, Frühlingszwiebeln und Bohnensprossen garnieren. Zuletzt das Nori dekorativ am Rand der Schüssel anrichten.

Spicy Rindfleisch Ramen
mit Choy Sum & Enoki Pilzen

Zutaten

  • 1 Packung Nissin Demae Ramen Spicy
  • 50g Choy Sum (Chinesischer Blütenkohl)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 ½ Frühlingszwiebeln
  • 30g Enoki Pilze
  • 1 TL Soja Soße
  • Rindfleischstreifen

Zubereitung

  1. Die Stängel des Choy Sum in kleine Stücke schneiden, die Blätter großzügiger schneiden.
  2. Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und das Wurzelende der Enoki-Pilze entfernen.
  3. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.
  4. Knoblauch und Frühlingszwiebeln 1-2 Minuten in der Pfanne anbraten, dann den Choy Sum hinzufügen und weitere 1 bis 3 Minuten in der Pfanne lassen, bis der Choy Sum leicht weich wird.
  5. Die Enoki-Pilze zusammen mit der Sojasauce und einer halben Tasse Wasser hinzufügen und einrühren. 500ml Wasser zum Kochen bringen und die Demae Ramen Nudeln für 3 Minuten kochen, anschließend vom Herd nehmen und das beiliegende Gewürzpulver sowie das Öl hinzufügen.
  6. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und genießen.

Shio Ramen mit Shimeji Pilzen und Knoblauch

Zutaten

  • 1 Packung Nissin Demae Ramen Chicken
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Ei (mariniert und weichgekocht)
  • 25g Frühlingszwiebeln
  • 20g Menma
  • 37g Bohnensprossen (blanchiert)
  • 37g Shimeji Pilze
  • 2 Nori

Zubereitung

  1. Die Nudeln in 500ml kochendem Wasser für 3 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und das beiliegende Gewürzpulver sowie das Öl hinzufügen.
  2. Knoblauch und Ingwer fein schneiden und der Brühe hinzufügen.
  3. Nudeln und Brühe in eine Schüssel geben.
  4. Das Ei halbieren und als Topping Frühlingszwiebeln, Menma, Bohnensprossen und Pilze auf den Nudeln anrichten.
  5. Zuletzt das Nori dekorativ am Rand der Schüssel anrichten.
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